Вакансия Повар-универсал \/ су-шеф \/ шеф-повар в компании Работодатель Новосибирск

наша команда ищет шеф-повара и поваров, желающих развиваться в направлении кейтеринга и в работе уютного кафе/небольшого банкетного зала до 40 чел. Кейтеринг основан на базе кухни кафе, которое находится на территории бизнес-парка ельцовка 1. Требуется опытный шеф-повар с командой поваров (или умением качественного подбора постоянного и подзывного персонала), активный, трудолюбивый и имеющий большое желание работать и развиваться вместе компанией! желательно наличие л/а или прав.

доработка, обновление меню кафе и кейтеринга. Пополнение новых блюд в зависимости от запроса клиента. Совместная работа с банкетным менеджером. Грамотное построение работы предприятия с оптимизацией графика и повышением производительности. Набор, обучение и тренинги сотрудников. Управление персоналом. Работа с документацией и бухгалтерией. Контроль качества отпускаемой продукции. Инвентаризации. Подготовка кухни к проверкам управляющих и санитарных инспекций. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, составление ттк. Соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами. Работа с поставщиками продуктов, улучшение условий сотрудничества. Поддержание необходимого запаса сырья для бесперебойной работы кафе. Оперативная закупка продуктов к срочным мероприятиям. Обновление и поддержание оборудования предприятия. Контроль продаж по блюдам. Ротация продукции, правильное хранение продуктов.
работа в iiko, внутренней crm. Калькуляция блюд с соблюдением коэффициента, инвентаризации, переработка продукции, детализация продаж. Введение предложений, для увеличения гостевого потока. Нацеленность на результат. Адаптация меню на спрос потребителя.

повара требуются с опытом работы на кухне, со знанием правил общепита и просто любящих готовить. Наличие санитарной книжки. Требуются кандидаты, которые станут частью нашего дружного коллектива на долгий срок. Трудолюбивые, аккуратные, честные и уважающие чистоту/порядок на рабочем месте повара, с хорошей скоростью работы. Возможен карьерный рост. Возможны выезды на мероприятия за расчёт день в день.

• кафе располагается на территории бизнес-парка ельцовка
• работа в заельцовском районе (10 минут от м. Площади калинина)
• дружная молодая команда
• график работы кафе с 8-30 до 17. 00 в будние дни + переработки и бонусы за счет банкетных и выездных мероприятий.
• приготовление блюд по тк