Вакансия Старший повар, зав. производством в компании Работодатель Екатеринбург

обязанности:

• организация процесса приготовления блюд кулинарии, салатного и мясного цехов.
• работа с коллективом: организация рабочих мест, обучение работников технологии приготовления пищи
• составление графиков, решение конфликтных ситуаций.
• обеспечение сырьем производства нужного качества и в необходимом количестве (заказ сырья, отслеживание остатков, прогнозирование расходов).
• контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм, правил.
• контроль за качеством приготовленных блюд.
• работа по организации банкетов;
• работа с групповым детским питанием;
• составление меню;
• организация и проведение ежемесячных инвентаризаций;
• контроль за производственно-хозяйственной деятельностью предприятия.
• разработка новых рецептур;

сотрудничество с надзорными органами. Обеспечение наличия разрешительной и нормативной документации.

• законченное образование, от средне-специального и выше, преимущественно профильное.
• опыт работы от 1 года, опыт управления коллективом от 10 человек.
• опыт работы в пищевом производстве от 1 года (руководящие позиции)
• уверенный пользователь пк.
• управленческие навыки, ответственность, стрессоустойчивость, энергичность.

• график работы: 5/2 (с 7. 00-16. 00)
• 60% рабочего времени выполнение функции повара.
• в подчинении: сотрудники производства (повара, стюарт)
• официальное трудоустройство с соблюдением всех норм тк.
• заработная плата, выплачиваемая стабильно 2 раза в месяц.
• льготное питание.

в случае, если вы не получили ответ в течение пяти рабочих дней после отправки резюме, скорее всего, мы не готовы сделать вам предложение о работе на данный момент.
ваше резюме будет включено в нашу базу данных; при появлении вакансий, соответствующих вашим пожеланиям и опыту, мы обязательно с вами свяжемся.