Serverjob.ru >> RU.ServerJob.ru >> Вакансии в >> Сфера отдыха и развлечений >> Рестораны / Общественное питание >> Заместитель начальника / заместитель руководителя в >> Вакансия Заведующий производством в Новосибирске

Вакансия Заведующий производством в компании Работодатель Новосибирск

Вакансия № 10134221

Добавлена 09 марта

Pаздел: Заместитель начальника / заместитель руководителя
Зарплата: по договоренности USD
Город: Новосибирск

График работы: Полная занятость
Образование: Высшее
Возраст: не имеет значения

Должностные обязанности

в центре культуры и отдыха «победа» расположены два культовых гастрономических заведения: модная кофейня «утровечера» и классическое кафе «премьера», а так же новое ресторанное пространство на 3 этаже. Мы в поисках заведующего производством:

вам предстоит заниматься:

руководством кухней ресторанов и в перспективе открытием с «0», а также развитием новых направлений (проектированием кухни и разработкой меню);
разработкой сезонных спецпредложений. Отработкой и корректировкой технологический карт;
управлением персоналом кухни, контролем качества входящего сырья и приготовления блюд;
проведением обучающих тренингов для сотрудников кухни;
управлением финансовой частью (себестоимость блюд), формированием плана производства;
контролем процесса приготовления блюд по технологическим картам и соблюдения стандартов, принятых в компании, санпин, хассп;
проведением инвентаризации, отчетностью, взаимодействием с поставщиками;
работой с ассортиментом продаваемой продукции для роста продаж

мы ожидаем, что вы имеете:

высшее технологическое образование;
опыт работы зав. Производством или шеф-поваром;
умение создать благоприятную атмосферу в коллективе.
лидерские качества/отличные организаторские способности;
компетенции по организации банкетов и выездных мероприятий.

Требования

Высшее образование, стаж работы 3-5 лет, полная занятость

Условия работы

работа в культовом месте в самом центре города с инновационным / творческим подходом к ресторанному бизнесу (уникальный формат заведения);
перспектива профессионального и карьерного роста, возможность поработать в команде с лучшими шеф поварами европы;
яркая насыщенная корпоративная жизнь в т. Ч. Свободный вход на мероприятия центра культуры и отдыха «победа»;
специальные цены в кофейне «утровечера» и кафе «премьера»;
оформление согласно тк рф, стабильная заработная плата, вознаграждение обсуждается в инд. Порядке с финальным кандидатом;
график 5/2 со смещенными выходными

Дополнительная информация

Опыт работы: 3-5 лет
график работы: полный рабочий день
В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании Работодатель на serverjob.ru

Контактная информация

Работодатель

Компания:

Контактное лицо:

Телефон:

E-mail: